Tout - Belges, Sole

Charles Aznavour reçoit son étoile à Hollywood - La DH

Charles Aznavour reçoit son étoile à Hollywood - La DH

People Le légendaire chanteur et musicien Charles Aznavour a enfin reçu jeudi, à 93 ans, son étoile sur le prestigieux Walk of Fame d'Hollywood, où son nom brille désormais en lettres dorées parmi une constellation d'autres stars.   [...] Avec cette récompense, je peux dire que je suis aussi un peu californien, parce que j'ai une fille ici et mes petits-enfant s, a ajouté l'artiste adulé dans le monde entier, élégant en costume bleu roi et lunettes de soleil.  [...] Pour moi il fait partie des plus grands chanteurs en français comme Johnny Hallyday ou Jacques Brel et Charles Trenet, remarque Bernard Solé, touriste belge de 54 ans.  [...]

Nos 7 belles adresses de restos à Liège et ses environs - La DH

Nos 7 belles adresses de restos à Liège et ses environs - La DH

.. à la liégeoise. Ici, outre les classiques  [...] (canard en trois façons, salade de caille) ou viande et abats (rognons de veau à la liégeoise, ris de veau, entrecôte, burger d'Angus Beef) et divers plats canailles (andouillette, parmentier de canard, lapin au sirop d'Aubel,   [...] En ce moment, en terrasse agréablement ombragée, on s'y régale de petits légumes pickles en mises en bouche et de jambon Serrano, d'une sole vapeur au vin jaune du Jura avec champignons dont girolles confites et terreau végétal.  [...] Après le menu de cet anniversaire proposé en juin, le chef également Maître Cuisinier de Belgique, membre de Génération W et membre des JRE (Jeunes Restaurateurs d'Europe), concocte de nouvelles préparations estivales largement basées sur les produits régionaux qu'il apprécie le plus.  [...]

Et la nouvelle "Étoile de la cuisine belge" 2014 est ... - La DH

Et la nouvelle "Étoile de la cuisine belge" 2014 est ... - La DH

Simon Denis du Comptoir de l'eau vive, à Erpent (province de Namur), a remporté dimanche la seconde édition du concours L'Etoile de la cuisine belge, organisé à l'initiative du chef des légumes Frank Fol et du toqué Pierre Wynants ( Comme chez Soi ), en collaboration avec les Maîtres cuisiniers de Belgique.  [...] Simon Denis qui était en compétition contre Cédric Tennstedt du restaurant Le Vieux Marronnier, à Nivelles (Brabant wallon), proposera le plat qui lui a permis de remporter le concours à la carte de son restaurant pendant trois mois.   [...] L'an dernier, c'est Grégory Gillain ( L'Eau Vive à Arbre, Namur) qui a remporté la finale du premier concours de L'Etoile de la cuisine belge.  [...]

Les 21 nouveaux restaurants trendy à découvrir - La DH

Les 21 nouveaux restaurants trendy à découvrir - La DH

On ne blague pas avec le palais des Belges. Les restaurateurs l'ont bien compris et proposent de plus en plus des concepts qui éveillent les papilles.  [...] Situé dans le quartier royal qui monte qui monte, le nouveau restaurant Beat propose une carte qui revisite les basiques de la fast-food belge de qualité.  [...] le chef propose une recette 100% belge et végétarienne à base de quinoa, asperges et yaourt aux herbes, concoctée en collab avec la box eFarmz. Si bon, si belge.  [...]

Trois bonnes raisons de se rendre à Ostende, la reine des plages - La DH

Trois bonnes raisons de se rendre à Ostende, la reine des plages - La DH

Les personnages de Disney, Pixar, Marvel et Star Wars ont été mis en scène sur la grande plage pour l'occasion. Jusqu'au 10 septembre. Entrée 12 €.   [...] Différentes infrastructures attestent encore de cette époque, tel que l'hippodrome Wellington, l'un des derniers en Belgique à accueillir des courses de chevaux, tous les lundis.  [...] Il est ouvert tous les jours. Mais attention, il dépend des sorties des pêcheurs en mer, qui peuvent être annulées par gros temps.   [...]

Un rallye gastronomique pour fêter les 90 ans du "Comme chez Soi" - La DH

Un rallye gastronomique pour fêter les 90 ans du "Comme chez Soi" - La DH

Passant notamment par le Château de Namur, où les actuels propriétaires -Laurence et Lionel Rigolet- se sont rencontrés à l'école hôtelière, et la raffinerie de Tirlemont, lieu de naissance de Louis Wynants, qui a décroché la première étoile Michelin, l'événement aura lieu en présence de certaines personnalités belges comme Maurane et Stéphane De Groodt.  [...] Suivront le lancement de trois autres menus hommage pour célébrer cet anniversaire - le 21 septembre, le 14 décembre et le 21 mars 2017 - en compagnie de personnalités belges également, dont Eddy Merckx et Jacky Ickx.  [...] Le Comme chez soi fait en outre partie des onze restaurants belges qui figurent dans la liste des Grandes tables du monde.  [...]

L'huile d'avocat, délicieuse pour la cuisine et pour le corps ! - La DH

L'huile d'avocat, délicieuse pour la cuisine et pour le corps ! - La DH

L'avocat, on l'adore sur un toast de pain aux graines, en guacamole, en salade copieuse mais aussi désormais en huile à multiples-usages. Mode d'emploi.   [...] Sauf que ce gras-ci est riche en acides gras mono-insaturée, des graisses saines qui ont montré de nombreux avantages pour la santé notamment sur les maladies cardio-vasculaires et sur les taux de cholestérol.   [...] - C'est un délice pour cuire les aliments fins comme la sole ou encore les Saint-Jacques (on n'oubliera pas la branche de romarin pour donner une saveur aromatique fraîche.).  [...]

5 adresses de restos à se refiler sous le manteau - La DH

5 adresses de restos à se refiler sous le manteau - La DH

Dans l'assiette, des choses aériennes, minutieuses, délicieuses, du cabillaud, de la grosse sole de la côte dans lequelle se love une petite préparation à la joue de boeuf.  [...] Et puis avant sont servies une mise en bouche, une mini-entrée, et après un café gourmand dans lequel je ne peux plus enlever le brownie au chocolat chaud, les fidèles ne me le pardonneraient pas, sourit Mélanie.   [...] L'entrecôte est à tomber. Et les prix sont vraiment abordables pour cette cuisine belgo-française aux touches parfois exotiques qui ne déçoit jamais.  [...]

Où manger au Zoute ? Les 4 coups de coeur de Joëlle - La DH

Où manger au Zoute ? Les 4 coups de coeur de Joëlle - La DH

Pour tous ceux qui prennent la direction du grand large, ou à tout le moins, de notre côte belge et du Zoute en particulier, voici nos 4 coups de coeur du moment à Knokke-Heist, station balnéaire toujours aussi emblématique de notre bord de mer national.  [...] La carte variée y met à l'honneur, comme il se doit, les plus frais produits de la mer (homard, huîtres, sole meunière, langoustines, ) cuisinés au plus naturel ou de façon plus personnalisée.  [...] Les moules de bouchot, en saison, y sont en vedette dès l'entrée comme la pomme moscovite avec son cavia belge (lui aussi délicieux), le king crabe, les scampis frits et leur sauce tartare maison ou les langoustines aux agrumes.  [...]

Quel repas sur la table de Noël? La DH vous aide à faire votre choix! - La DH

Quel repas sur la table de Noël? La DH vous aide à faire votre choix! - La DH

Onze de nos hypermarchés proposent ce produit. Ces viandes sont vendues à la découpe à la boucherie, mais nous les proposons aussi sous vide, ce qui présente l'avantage d'une durée de conservation plus longue au frigo (environ 10 jours).   [...] En entrée, les cassolettes de sole limande et crevettes (7,99 €/ 2 pers) ou de saumon aux coques et sauce petits légumes (8,99 €) raviront les amateurs de poisson.  [...] Si le Belge reste très traditionnel, on remarque aussi qu'il aime bien se faire plaisir en sortant un peu des sentiers battus.  [...]