Tout - Belle cuisine, Chef

Ce soir, on mange chez les stars! (PHOTOS) - La DH

Ce soir, on mange chez les stars! (PHOTOS) - La DH

Pour ce nouveau projet, le coach de The Voice, la plus belle voix s'est entouré de Benjamin Patou, Manon Savary et le chef Gaston Acurio, le roi de la cuisine péruvienne.  [...] J'en avais marre de devoir me rendre à Bruxelles pour manger des bonnes pâtes, explique sur son site le chanteur hennuyer qui a fait confiance à son ami de longue date, Luigi Mallaci, pour mettre sur pied son projet.   [...] Le vainqueur de la première édition de The Voice Belgique, Roberto Bellarosa n'est, quant à lui, pas propriétaire d'un restaurant mais a confié donner de temps en temps un coup de main dans l'établissement de son frère Rocco baptisé Al Molino d'Oro.  [...]

La saison du gibier est ouverte : voici 8 tables de chasse - La DH

La saison du gibier est ouverte : voici 8 tables de chasse - La DH

En 2016, le GaultMillau primait d'ailleurs la table de Gianni comme la meilleure table italienne tant pour sa cuisine créative que pour l'ensemble des services de cette très belle maison de bouche de la région liégeoise.  [...] Comme à sa bonne habitude ce dynamique et inventif JRE (Jeune Restaurateur d'Europe) et Maître Cuisinier de Belgique invite, à son tour, plumes et poils dans sa cuisine.  [...] Une belle cuisine régionale orchestrée et même interprétée avec une tout aussi belle personnalité par une femme-chef, Sarah Matgen, fait de cette petite maison ardennaise une destination toujours à recommander.  [...]

9 restaurants à connaître dans le Nord de Bruxelles - La DH

9 restaurants à connaître dans le Nord de Bruxelles - La DH

Et pour cause, son jeune chef, François Verhulst, est passé par quelques enseignes emblématiques bruxelloises (Bon-Bon, Yume) avant de venir déployer ici tout son talent de cuisinier créatif passionné par les produits de qualité et de saison.  [...] Cuisine en salle, face aux convives qui peuvent apprécier la dextérité d'une brigade et d'un chef au mieux de sa forme et de ses techniques, produits d'exception en vedette et décoration récemment rénovée font la part belle à tout gastronome appréciant, comme nous, les grandes maisons de bouche.  [...] Le nouveau venu au Nord de Bruxelles, c'est Pure Filet, un restaurant qui offre une cuisine belgo-française de saison et des grillades qualitatives où les viandes maturées ont un beau droit de cité.  [...]

Les nouvelles adresses de la rentrée à Bruxelles - La DH

Les nouvelles adresses de la rentrée à Bruxelles - La DH

Amen. Ouvert en août par le chef Pascal Devalkeneer, aux deux étoiles, chef de file de la gastronomie bruxelloise, ce restaurant a été aménagé et décoré par Pili Collado, architecte et créatrice de bijoux, dans un atmosphère dépouillée et minimaliste, inspirée du style américain Shaker.  [...] La carte à tendance italienne et aux connotations méditerranéennes fait la part belle aux légumes et se démarque de la cuisine du Chalet de La Forêt, où le chef officie encore.  [...] Peck 20. Après Peck 47, entre la Grand Place et le quartier Saint-Catherine, cette nouvelle cantine près de Louise, dans une rue piétonne, est idéale pour les breakfasts/brunchs et lunchs.   [...]

Restos : 9 adresses où savourer le soleil - La DH

Restos : 9 adresses où savourer le soleil - La DH

Comme un bonheur ne vient jamais seul, c'est d'une très belle décoration intérieure (signée Marcel Wolterinck avec éléments d'assise créés par Marie's Corner ) mais aussi d'une spectaculaire et toute nouvelle terrasse extérieure donnant sur l'Avenue de la Toison d'Or que profite, tel un écrin singulier, la cuisine de ce sympathique chef.  [...] Voici l'une des plus belles maisons asiatiques du namurois, superbement installé en bord de Meuse et avec délicieuse cuisine chinoise truffée de parfums et de notes colorées particulièrement recommandable.  [...] Cadre contemporain, immenses baies vitrées donnant sur le fleuve et belle cuisine authentique, voilà autant de bonnes raisons de retourner nous attabler ou de recommander l'enseigne plus encore dès les beaux jours.  [...]

Le best of des restaurants 2016 : les 12 tables de Joëlle Rochette - La DH

Le best of des restaurants 2016 : les 12 tables de Joëlle Rochette - La DH

Lequel est rapidement devenu le plus emblématique des jeunes chefs wallons mais aussi et surtout le meilleur jeune chef belge en décrochant L'Etoile de la Cuisine Belge 2017 (Concours national organisé par les Maîtres Cuisiniers de Belgique).  [...] Le cadre, singulièrement personnalisé, place la cuisine au centre d'une vaste et belle double salle et le chef y trônant malicieusement, en dehors de toutes contraintes inhérentes à la cuisine gastronomique, y prduit de délicates préparations très personnelles dont on ne se lasse jamais.  [...] sa voie vers l'excellence d'une cuisine à nulle autre pareille car truffée de  [...] et de respect pour des producteurs bien de chez nous (dans sa commune d'Anderlecht, même) ou de bien plus loin comme du Japon dont il pourrait être l'un des meilleurs ambassadeurs culinaires.  [...]

6 restos d'après-spectacle : le choix de joëlle - La DH

6 restos d'après-spectacle : le choix de joëlle - La DH

A deux pas de la Place Jourdan, le Théâtre Varia propose, lui aussi, une table orchestrée par un chef de cuisine professionnel.  [...] Une cuisine colorée et appétissante en diable qui, comme son chef, se montre aussi joyeuse pour le regard que savoureuse pour le palais.  [...] Quant aux neurones, outre les spectacles, ils seront tout aussi comblés par les nombreux ouvrages que la librairie Tropisme propose dans cet espace mariant à merveille cuisine et culture.  [...]

Ce soir, c'est un chef pro qui cuisine... chez moi - La DH

Ce soir, c'est un chef pro qui cuisine... chez moi - La DH

A travers le site Oh-Chef.be, on réserve un chef selon le genre de cuisine et le genre d'événement que l'on a envie d'organiser chez soi.  [...] Pour chaque expérience, le chef amène les ingrédients, réalise l'expérience et repart en laissant une cuisine propre (il ne fait cependant pas la vaisselle, tout au plus met-il la vaisselle au lave-vaisselle.).  [...] Et pour les chefs pro, c'est aussi le moyen de sortir de leur cuisine, d'aller à la rencontre des gens, de partager et de cuisiner autrement.  [...]

9 bonnes petites tables et nouveautés à essayer cet été - La DH

9 bonnes petites tables et nouveautés à essayer cet été - La DH

Superbe maison, elle aussi ixelloise, délicieuse cuisine saine et équilibrée menée de main de maître par l'excellent chef américain, Alex Joseph et bar au jardin feront assurément les plus belles soirées de l'été.  [...] Un restaurant où l'on découvre aussi et surtout (raison de sa présence ici) une vraie bonne cuisine avec tableaux de suggestions du jour et délicieux plats élaborés par le chef professionnel, Stéfan Pivato.  [...] La jolie cuisine contemporaine de ce dynamique chef qui, depuis a aussi repris le restaurant du Casino de Namur (Bistro Olivier) et le Monm à Annevoie y est créative, rafraîchissante et esthétique.  [...]

Spécial cadeaux : voici cinq escapades gourmandes hors frontières - La DH

Spécial cadeaux : voici cinq escapades gourmandes hors frontières - La DH

Début octobre, la jeune cheffe de La Réserve Genève a décroché le titre très convoité de Cuisinière de l'Année au Gault&Millau 2018.  [...] Là, dans un cadre de rêve, hospitalier et confortable à souhait, les deux frères Vandendriesche ont engagé deux chefs japonais travaillant en parfaite osmose à une cuisine aussi qualitative que personnalisée aux saveurs franco-nipponnes de Takashi Kinoshita (chef de cuisine) et Sae Hasegawa, la délicate et discrète cheffe pâtissière.  [...] Deux étoiles honorent la cuisine du Restaurant Le Gabriel au coeur du sublime hôtel La Réserve Paris grâce à son exceptionnel chef Jérôme Banctel.  [...]