Tout - Bières, Abbaye

Les micro-brasseries belges connaissent un succès grandissant: illustrations - La DH

Les micro-brasseries belges connaissent un succès grandissant: illustrations - La DH

Les statistiques ne font pas la distinction entre ABInBev et une micro-brasserie, note Sven Nouten, porte-parole du syndicat neutre pour indépendants (SNI).   [...] Comment expliquer la création de tant de microbrasseries Le Belge reste bien entendu un amateur de bière, même si sa consommation de houblon baisse d'année en année, s'établissant désormais à 72 litres par an.  [...] C'est en fait la pils qui trinque. Même si elle reste, et de loin, la préférée des Belges, la pils perd chaque année des plumes, au profit des bières dites spéciales, qu'il s'agisse de bières d'abbaye ou de bières trappistes.  [...]

Looking for Mister Edouard Baer - La DH

Looking for Mister  Edouard Baer - La DH

C'est avec cette idée toute faite que nous sommes allés rencontrer l'acteur, metteur en scène, maître de cérémonie et réalisateur.   [...] Prenez dandy, par exemple. Ça, je n'aime pas, s'élance-t-il, se passant la main dans les cheveux et à travers son indécrottable barbe de trois jours.   [...] Verbeux, on peut en attester. Une rencontre avec Edouard Baer, c'est un peu comme une visite à Disney Land, ça bouge de partout, y en a pour tous les goûts, c'est coloré et, comme une montagne russe, il y a des hauts et des bas.   [...]

9 nouveaux livres culinaires : le best of de Joëlle - La DH

9 nouveaux livres culinaires : le best of de Joëlle - La DH

Les thèmes abordés par Robert Remy (ex Test Achat) sont, entre autres, les OGM, les dates de péremption, l'origine du produit, les labels, les sucres, les additifs et allergènes.   [...] Un ouvrage complet et gracieusement illustré qui retrace l'histoire des 11 différentes bières trappistes, de leur abbaye et des frères brasseurs.  [...] Précieux tant pour les papilles que pour les neurones, pour la découverte d'un savoir-faire (brasser) ancestral ou encor pour nous pousser à pointer le nez du côté des plus jolies abbayes de notre petit pays. Un livre à déguster sans modération.  [...]

La bière et le fromage : nos conseils en 7 x 7 combinaisons - La DH

La bière et le fromage : nos conseils en 7 x 7 combinaisons - La DH

Il ne fait aucun doute que dans nos pays, nombre d'abbayes produisent pain, bière et fromage, comme par exemple Westmalle, Orval ou Chimay.  [...] La bière. l'accord avec des bières avec une haute acidité comme la Westmalle ou d'autres trappistes comme la Rochefort 6 ou 8 ou encore des bières d'abbaye telles que Val-Dieu ou Maredsous ne fonctionne pas.  [...] Les fromages d'abbayes s'accordent bien mieux avec des bières blondes et ambrées comme la Dobbel Palm, la traditionnelle Duvel, l'Omer Traditional Blond ou les blondes foncées.  [...]

Kate et William se sont dit oui - Revivez les meilleurs moments en vidéo - La DH

Kate et William se sont dit oui - Revivez les meilleurs moments en vidéo - La DH

LONDRES Le prince William et Kate Middleton se sont dit oui vendredi dans le cadre majestueux de l'abbaye de Westminster lors du mariage du siècle, qui a permis à la monarchie britannique d'étaler ses fastes aux yeux du monde 30 ans après les noces de Charles et Diana.  [...] 12h00. Kate Middleton, la future épouse du prince William, est arrivée à l'abbaye de Westminster sous les vivats, dévoilant pour la première fois au sortir de sa Rolls sa longue robe de mariée ivoire, agrémentée d'un voile et d'un diadème.  [...] William et son frère cadet Harry ont été acclamés à leur arrivée à l'abbaye gothique à bord d'une Bentley bordeaux de la flotte royale, avec quelques minutes de retard sur le programme officiel.  [...]

Les bières et les brasseries belges - La DH

Les bières et les brasseries belges - La DH

1000 Bruxelles.+32-(0)2-513.13.18. Un endroit typiquement bruxellois où vous pourrez déguster en finesse des bières belges et étrangères au fût (Kriek, Faro, Pêche, Maels Pils.  [...] Avec 11 pompes, La Porte Noire vous propose de déguster une centaine de bières atypiques dans un cadre festif (Semain, Saint Patrick).  [...] Brasserie Palm. Palm Breweries - Steenhuffeldorp 3, B-1840 Steenhuffel - PALM Breweriesoccupe une position unique dans le paysage brassicole, car il est le seul groupe brassicole au monde à produire des bières belges authentiques selon 4 modes de fermentation très anciens.  [...]

Une Chimay Bleue vieillie en fût de chêne - La DH

Une Chimay Bleue vieillie en fût de chêne - La DH

C'est en soi un retour aux sources car la bière trappiste a longtemps été stockée dans des fûts de bois à l'Abbaye de Scourmont, avant d'opter pour les cuves en cuivre.  [...] C'est aussi une bière de triple fermentation. la fermentation traditionnelle, la fermentation en fût - il y a eu des ajouts de sucre et de levure fraîche - et une dernière fermentation en bouteille pendant trois semaines.  [...] D'autres millésimes suivront. Chaque production sera différente en fonction de l'utilisation des barriques, note encore Jérôme Goffinet.   [...]

L'Abbaye d'Orval dans le top 20 des joyaux cachés d'Europe - La DH

L'Abbaye d'Orval dans le top 20 des joyaux cachés d'Europe - La DH

C'est la période des classements en matière de voyages, cette fois c'est Mastercard qui propose de découvrir les 44 plus beaux trésors cachés d'Europe avec l'abbaye d'Orval en joyau belge, à la 20e place du classement. Le top 10 rassemble vraiment des merveilles.  [...] Le sommet du classement est dominé par la région des Asturies, dans le nord de l'Espagne, avec ses vues sur le couvent de Covadonga, un joyau à couper le souffle qui n'est pas encore envahi de touristes et qui propose des prix raisonnables.   [...] A la vingtième place du classement, l'Abbaye d'Orval, au coeur de la Wallonie et réputée pour sa bière trappiste et son fromage de tradition, apparaît comme une belle destination tout en restant abordable.  [...]

De Struise, la bière rebelle - La DH

De Struise, la bière rebelle - La DH

Petite commune de Flandre occidentale située au nord d'Ypres, Vleteren ressemble à tous les autres villages du Westhoek Pourtant, tous les passionnés de bières l'ont doublement épinglée sur la carte du monde.  [...] A ma gauche, Westvleteren, où l'on produit l'une des plus rares trappistes de Belgique (disponible uniquement sur commande et en quantité limitée au magasin de l'abbaye).  [...] Pourtant, l'une des rares fois où les moines brasseurs de Westvleteren ont accepté de quitter leur abbaye, ce fut pour participer au petit festival de la bière organisé par les Struise Brouwers.  [...]

Mariage princier: la robe de Kate, la surprise que tout le monde attend - La DH

Mariage princier: la robe de Kate, la surprise que tout le monde attend - La DH

Quand la roturière Catherine Middleton remontera l'allée centrale de l'abbaye de Wesminster, à Londres, la planète n'aura d'yeux que pour la tenue qu'aura choisie la promise.  [...] Le secret maintenu, l'impact de la découverte promet d'être maximal quand Kate sortira de la Rolls-Royce Phantom qui la conduira à l'abbaye.  [...] L'abbaye de Westminster est un édifice immense et elle aura l'air d'un petit point à l'horizon si elle ne porte pas quelque chose qui a une certaine longueur et du volume, estime Edwina Ehrman, conservatrice d'une exposition à venir sur les robes de mariées, au musée Victoria and Albert de Londres.  [...]