Tout - Bruxelles, Chef

Le Delta d'Or de la gastronomie bruxelloise va à un jeune chef ! - La DH

Le Delta d'Or de la gastronomie bruxelloise va à un jeune chef ! - La DH

Le guide Delta de Bruxelles et sa périphérie 2015-2016 a décerné son Delta d'Or au chef Maxime Maziers de Bowery à Bruxelles, attenant au conpet-store Smets.  [...] Le guide Delta de Bruxelles et sa périphérie 2015-2016 a décerné son Delta d'Or au chef Maxime Maziers de Bowery à Schaerbeek.  [...] Le Delta d'Argent est allé à François-Xavier Lambory de Stirwen à Etterbeek et le Delta de Bronze à Vincent Thomaes du Wine Bar à Bruxelles.  [...]

6 ateliers de cuisine pour des tables de fêtes très gourmandes - La DH

6 ateliers de cuisine pour des tables de fêtes très gourmandes - La DH

Les Secrets du Chef - Bruxelles - Woluwé Shopping Center Rue Saint-Lambert, 200 1200 Bruxelles (Woluwé-Saint-Lambert) T +32(0)2 762 03 05 Egalement au Docks (avec Mmmmh.  [...] A Ixelles, à deux pas de la Porte de Namur, Flore Pincemin et sa complice, la cheffe Laurence Herman, proposent de préparer le foie gras de mille et une façons.  [...] La Cuisine de l'Energie Martine Fallon Rue Ernest Gossart, 14 1180 Bruxelles T +32(0)2 345 09 56 & 0472 659 004 www.martinefallon.com.  [...]

Bébel a failli ne pas avoir sa médaille ! - La DH

Bébel a failli ne pas avoir sa médaille ! - La DH

BRUXELLES Il n'y a qu'en Belgique que ce qui se veut à la base une grande fête finit en basses mesquineries politiciennes.  [...] Au grand dam de Fadila Laanan qui décide quand même d'offrir à Belmondo un Coq de cristal de la Fédération Wallonie-Bruxelles, malgré le refus des organisateurs, furibards.  [...] Par ailleurs, le Chef de Cabinet de Mr Luperto, président du parlement de la Fédération Wallonie-Bruxelles, associé à l'événement, me confirmait par écrit, en date du 23 février que le chef de cabinet de Fadila Laanan me faisait part dernièrement que le dossier suivait son cheminement.  [...]

La Belgique a son vin d'exception à moins de 20€ : le Ruffus a décroché la médaille d'or au concours mondial de Bruxelle...

La Belgique a son vin d'exception à moins de 20€ : le Ruffus a décroché la médaille d'or au concours mondial de Bruxelle...

Mais savez-vous qu'en Belgique, nous avons le prestige d'accueillir un vin qui coûte aussi moins de 20 euros et qui a décroché la médaille d'or du concours mondial de Bruxelles.  [...] Le Ruffus est donc un blanc pétillant de méthode champenoise dont les vignobles se situent dans la région de Binche, au lieu dit Les Agaises sur un coteau très riche en calcaire et exposé plein sud, sur lequel régnait le Seigneur Ruffus au XIIe siècle, nous apprend le site du vin.   [...] .. On peut également en déguster au restaurant Les Brigittines à Bruxelles, dont le chef Dirk Miny est très ami avec le truculent Raymond Leroy.  [...]

San-Bruxelles : manger dans des bols, c'est vraiment dans l'Air du Temps - La DH

San-Bruxelles : manger dans des bols, c'est vraiment dans l'Air du Temps - La DH

Il est très attendu ce San-Bruxelles car le chef Sang Hoon Degeimbre a la cote avec son restaurant étoilé L'Air du Temps.  [...] Evidemment, ça fait plaisir. Plus tard, quand il a su que j'avais en tête d'ouvrir à Bruxelles, Arthur a voulu en être. Voilà, résume simplement le chef.  [...] L'endroit est certes cosy mais au lieu de mobilier chiné, le chef a décidé de traduire son style dans le mobilier en travaillant avec une jeune designeuse qui a créé des meubles sur mesure.  [...]

5 bonnes raisons de (re)venir à Capri et Naples - La DH

5 bonnes raisons de (re)venir à Capri et Naples - La DH

Mais pourquoi Capri a-t-elle un tel pouvoir de  [...] que l'île possède des côtes escarpées, des petites maison construites à flanc de montagnes, des ruelles pour se perdre, des vues panoramiques, des hôtels chic, qui sont naturellement attirants et qui ont attiré des stars du monde entier.   [...] Le risotto aux fruits de mer est à tomber... Pour ceux qui connaissent l'excellent restaurant italien Racines à Bruxelles, c'est l'établissement préféré de son chef. Pas mal comme recommandation.  [...] Il est récolté à la main de février à mai. Tout ça fait que le citron de Sorrento coûte beaucoup plus cher que celui de Sicile ou de Sardaigne mais la production s'écoule facilement entre les producteurs de Limoncello, de miel, de pâtisseries,... C'est la Rolls Royce du coin.   [...]

Les femmes atteintes d'un cancer voulant un bébé peuvent compter sur BIG - La DH

Les femmes atteintes d'un cancer voulant un bébé peuvent compter sur BIG - La DH

Mais la Chef du Service de Médecine à l'Institut Jules Bordet et professeur en oncologie à l'Université Libre de Bruxelles se bat avec une détermination sans faille  [...] longues années contre le cancer du sein.  [...] En ce mois d'Octobre Rose, dédié à mettre en lumière la lutte contre le cancer du sein, l'un des plus complexes qui touchent les femmes, elle nous dresse un état des lieux de la recherche contre le cancer et présente les deux grandes actions de BIG destinées à regrouper, informer le public et à générer des fonds qui seront très bien employés.   [...] .. mais nous avons besoin d'aide pour aider au mieux toutes les femmes qui ont un cancer, et toutes celles qui vont être touchées dans le futur.   [...]

La nouvelle saison du Tram Experience sera féminine ! - La DH

La nouvelle saison du Tram Experience sera féminine ! - La DH

La deuxième campagne avait accueilli des chefs bruxellois (un ou deux étoiles) alors que la saison écoulée avait pris des accents internationaux avec des chefs du monde entier.  [...] Cette année, c'est bien la gent féminine qui sera à l'honneur avec notamment l'étoilée Arabelle Meirlaen (Marchin), chef de l'année 2014 pour le Guide Gault&Millau Belgique, Stéphanie Thunus (Seneffe), également étoilée, et Mélanie Englebin (Bruxelles).  [...] La version bruxelloise est toutefois la seule gastronomique, selon Olivier Marette, responsable de projets pour la gastronomie à Visit Brussels.  [...]

C'est la journée internationale du fromage : voici 10 bonnes fromageries à tester - La DH

C'est la journée internationale du fromage : voici 10 bonnes fromageries à tester - La DH

Pour trouver le pain délicieux qui l'accompagne, c'est ici pour Bruxelles, sur le site indépendant Tartine & Boterham et là pour le Brabant wallon.  [...] Avant le dessert, le chef Gary Kirchens propose une belle sélection de fromages sortie de la production de Julien Hazard, fromager connu pour exercer la pratique de l'affinage ( Rue Vanderkindere 137 - 1180 Bruxelles.  [...] * Avec l'aide de French-Connect, la plate-forme franco-belge dénicheuse de belles adresses entre Paris et Bruxelles pour les curieux, les amateurs de bonne humeur, les bons vivants et pour la famille et de Joëlle Rochette, notre chroniqueuse gastronomique dont on retrouve les bonnes adresses sur le blog www.  [...]

Les charges pour antisémitisme abandonnées contre Dieudonné - La DH

Les charges pour antisémitisme abandonnées contre Dieudonné - La DH

Le procureur du Roi Julie Feld a abandonné les charges pour propos antisémites retenus contre Dieudonné M'bala M'bala lors de son passage à Bruxelles en mai 2012 dernier.  [...] À savoir. le bourgmestre de la Ville de Bruxelles Freddy Thielemans, son chef de cabinet et le commissaire en charge de l'évacuation de la salle accueillant le spectacle (Le Fiesta Club).  [...] La décision du procureur du Roi prouve que la Ville de Bruxelles a usé d'arguments fallacieux pour tenter d'interdire le spectacle du Fiesta Club par la force.  [...]