Tout - Artisan, Chocolatier

5 artisans chocolatiers à découvrir à Bruxelles - La DH

5 artisans chocolatiers à découvrir à Bruxelles - La DH

Tartine et boterham, le site qui répertorie les boulangeries-pâtisseries artisanales à Bruxelles, fait un petit pas de côté en présentant 5 chocolatiers à découvrir dans la capitale.  [...] Vandenhende Etterbeek (chaussée de Wavre, 643). formé au Ceria et à l'EFP à Uccle, l'artisan chocolatier Kenny Vandenhende propose une belle gamme de pralines, des fondants au chocolat, des glaces artisanales et autres mendiants au chocolat.  [...] voilà un chocolatier à suivre. Estampillé meilleur artisan chocolatier de Belgique en 2012, Jérôme Grimompon propose une belle gamme de pralines, des mendiants, mélo-cakes, orangettes ou citronnettes.  [...]

Facebook: Maurane teste pour vous les restaurants de toute la Belgique ! - La DH

Facebook: Maurane teste pour vous les restaurants de toute la Belgique ! - La DH

Lorsque j'ai critiqué un restaurant, notamment concernant les cuissons, tout en précisant qu'il ne s'agissait peut-être que d'une mauvaise expérience ponctuelle, le restaurateur m'a insultée sur ma page.   [...] Sur sa page, les internautes peuvent gagner les créations de l'artisan chocolatier Benoît Nihant.  [...] Mais pour le moment, c'est motus et bouche cousue, il faudra encore un peu patienter en décortiquant les Chroniques d'une accro au resto.   [...]

11 endroits où boire un verre et manger dans un parc à Bruxelles - La DH

11 endroits où boire un verre et manger dans un parc à Bruxelles - La DH

Pour les cocktails et la programmation musicale, on retrouve Thanh, le propriétaire du Tigre (près de Flagey), les petites gourmandises sont signées Laurent Gerbaud, artisan-chocolatier.  [...] Pour se rafraîchir, les limonades homemade sont idéales et lorsque le soleil tape, la cabane en bois propose également des glaces à l'eau artisanales.  [...] Des lieux conviviaux de rencontres autour desquels des tas d'activités sont organisées (yoga, tai chi, ateliers enfants, aquarelle, concerts, marionnettes, spectacles, tango).   [...]

Quand Noël se décline en chocolat - La DH

Quand Noël se décline en chocolat - La DH

Avec son beau costume rouge et blanc en chocolat, cette véritable petite oeuvre design qui glisse sur un joli tapis de boules de neige aux noisettes et noix de macadamia est un must. (62€).  [...] On l'appelle le Rodin de la ganache. Comme le sculpteur qui travaillait le marbre, Patrick Roger, artisan-chocolatier parisien installé au Sablon, utilise le chocolat comme matière brute et le transforme en pièce géante de plusieurs dizaines de kg.  [...] On lui doit notamment une raquette géante pour Yannick Noah ou un puzzle en chocolat pour Jean-Paul Gaultier. Aussi beau que bon.  [...]

Carnets de route vers le zéro déchet : comment choisir au mieux ses cadeaux et friandises pour la Saint-Nicolas - La DH

Carnets de route vers le zéro déchet : comment choisir au mieux ses cadeaux et friandises pour la Saint-Nicolas - La DH

Hop, direction l'artisan chocolatier du coin à qui l'on demande d'avoir un Saint-Nicolas en chocolat non emballé dans du plastique et que l'on mettra dans une boite ou un sac en tissu (mais attention à ne pas le casser - vous pourrez prétendre que Saint-Nicolas s'est cassé la binette dans la cheminée mais ça ne risque pas de faire rire vos bambins.).  [...] Et si besoin, prévoyez votre visite quelques jours avant le Jour J afin que le chocolatier ne vous dise pas.  [...] Pour remplacer les pièces en chocolat, on utilise des smarties ou de grands palets de chocolat ou des pralines que l'on trouve en vrac dans certains magasins.  [...]

Les meilleures tablettes de chocolat d'Europe se trouvent à Braine-le-Comte ! - La DH

Les meilleures tablettes de chocolat d'Europe se trouvent à Braine-le-Comte ! - La DH

Food L'artisan chocolatier Legast de Braine-le-Comte a remporté, cette année, la médaille d'or toutes catégories pour la Belgique et la médaille d'or Tablettes de Chocolat Noir pour l'Europe, au Concours européen Bean-to-Bar, le prix le plus important dans sa catégorie.  [...] Le Concours européen Bean-to-Bar prime les meilleurs chocolatiers d'Europe, du Moyen Orient et d'Afrique qui produisent leur chocolat fin artisanal à grande ou petite échelle.  [...] La reconnaissance obtenue par Legast artisan chocolatie r (3 médailles d'or et une de bronze) est d'autant plus significative que, cette année, environ 500 tablettes participaient à la compétition réunissant des chocolatiers émergeants et reconnus.  [...]

Pâtisseries de fin d'année : et si on se mettait en appétit ? - La DH

Pâtisseries de fin d'année : et si on se mettait en appétit ? - La DH

L'artisan boulanger Philippe Rhéau propose une journée portes ouvertes du nouvel atelier de sa boulangerie-pâtisserie-chocolaterie à Nivelles le 19 novembre. Bûches et gâteaux artisanaux en perspective.  [...] Dans sa boulangerie artisanale de Ittre, Philippe Rhéau, artisan boulanger, pâtissier, chocolatier, glacier, Meilleur ouvrier de France et plusieurs fois médaillé dans des concours travaille des saveurs vraies.  [...] Pour les fêtes, ce passionné a d'ores et déjà bûché sur ses préparations et propose des bûches glacées ou gâteaux, des coeurs glacés ou pâtissiers pour le Nouvel an et tout un choix varié de délicatesses au chocolat maison.  [...]

Un top 10 des boulangeries pâtisseries wallonnes à (re)découvrir - La DH

Un top 10 des boulangeries pâtisseries wallonnes à (re)découvrir - La DH

une des spécialités d'Eggenols et la gaufre de Liège et le Marouff, un gâteau préparé à base d'un biscuit de Savoie et d'une mousse au chocolat légère, une mousse au café ou au Grand Marnier.  [...] La dacquoise Gozée (rue de Marchienne, 71). Dimitri Salmon, l'artisan derrière La dacquoise, est avant tout chocolatier et pâtissier.  [...] Deremiens Prouvy (Voie d'Orval, 26). chocolatier de renom basé dans la province de Luxembourg, François Deremiens crée des pâtisseries aux goûts originaux.  [...]

Les choix de Joëlle : du chocolat et des livres gourmands pour Noël - La DH

Les choix de Joëlle : du chocolat et des livres gourmands pour Noël - La DH

De la bonne petite adresse de chocolatier ou cacaofévier artisanal aux grands noms du chocolat belge en passant par les créations les plus insolites de figurines thématiques, voici un extrait best of de notre chroniqueuse gastronomique Joëlle Rochette en matière de chocolat de fêtes.  [...] Lui aussi au coeur de l'actualité en cette fin d'année, le chocolatier Jean-Philippe Darcis après avoir ouvert sa magnifique Chocolaterie, espace totalement dédié au chocolat (atelier de fabrication & musée) à Verviers, propose une très jolie collection de chocolats de fête.  [...] Un sapin né de la rencontre du chocolatier avec le Smart Gastronomy Lab, un laboratoire d'usage, de co-création et de prototype qui a pour but de faciliter l'expérimentation gastronomique et technologique.  [...]

Rétrospective gourmande en 12 coups de coeur perso - La DH

Rétrospective gourmande en 12 coups de coeur perso - La DH

Ciney, 3 restaurants coups de coeur 2018 et le Chocolatier de l'Année 2019.  [...] Telles, notamment, La Table (voisine du Concept Gourmand), le Rob's Corner de Robin Haquenne (voisin de la Gare) ou encore la talentueuse créatrice de chocolat, Euphrasie Mbamba de Sigoji, qui a remporté les titres de Meilleure Artisane 2017 et de Chocolatier de l'Année au Gault&Millau 2019, rien de moins.  [...] Mille et une choses à dire de David Martin, de sa magnifique cuisine, de son dynamisme toujours aussi entreprenant et de son évolution d'une constance impressionnante.   [...]